我们都认识在饮食上特别小心的人。你不能责怪他们的良好愿望，但是说实话，通常情况下和这些人在一起不会有太多乐趣。是的，要是你不是真的每天锦衣玉食大鱼大肉的话，活得那么久又有什么意义呢？

以上肯定是玩笑话，当不得真，但是我们大多数人对于饮食还是或多或少还是有一些注意和选择的。另一方面，要知道哪些食物对健康好、哪些食物对健康不好并不总是一件很容易的事。我们都知道一些比较简单的原则，例如，黄豆一定对我们的身体是好的。而一点小小的研究也许会告诉我们，菠菜是很好的（Popeye，1932），但是如果浸泡在奶油里就不好(Ruth Fertel, 1965)。 另外一个日常生活中非常常见的​​食物—鸡蛋，有时候对健康就好，有时候就不好。还有，我们在讨论这个话题的时候当然也不能离开了糖份，我们都知道对于这个问题的答案—糖份是人类能量的主要来源，但是糖份多了就会得糖尿病！

我们都经常在思考什么食物对我们的健康好什么对我们的健康坏，这是一个相当普遍的活动。那么，有人想过怎样的的食物对听力好吗？这恐怕就不是一个很普遍的活动了吧，是不是？

世界上即擅长饮食又擅长听力方面的专家还真不多。在这里我向大家介绍一位—克里斯托弗（Christopher Spankovich）教授是美国佛罗里达大学的研究助理教授。他从范德比尔特（Vanderbilt）大学获得了博士学位、从Rush大学获得了听力学博士学位，从埃默里（Emory）大学获得了公共卫生硕士学位（MPH）。克里斯托弗教授的研究兴趣在于后天性听力损失的早期预防与发现。他自己在14岁的时候，右耳经历了突发性耳聋—感音神经性耳聋的一种。 

克里斯托弗教授在范德比尔特（Vanderbilt）大学攻读博士学位的时候，就开始学习营养摄入和听觉功能之间的关系，以及I型糖尿病和听力损失的易感性（参见：听力损失与糖尿病）。他目前的研究包括：饮食健康和听力，DPOAE（畸变产物耳声发射技术）的精细结构和早期识别，以及新的听力保护的方法。最近，他被选为2012年美国3A听力学会的领导成员之一。

提问：是什么使您想到研究听力和饮食之间关系的呢？

回答：可变性。每一人对于听力损失的易感性存在着极大的个体差异。例如，一个人在暴露于同样的噪声等级的时候，可能会比他的同事更容易引起听阈上移。对于听力损失的易感性，人的遗传因素、性别、种族/民族、年龄、以往的噪声暴露史、药物史、其他疾病史等都是合理的影响因素。了解能够加重或减轻听力损失风险的因素，对于预防听力损失方案的制定和应用来说，是至关重要的关键因素。我们都清楚地知道，营养学对于人体健康的许多方面都是有关联的。那么我们的饮食可能会影响听力损失的易感性，则看起来几乎是显而易见的。但是，这个看起来显而易见的关系仍然多数仅仅是猜想。